18世纪的最佳搭配——Omelette di asparagi di pomodoro（番茄芦笋煎蛋）

2019年7月14日安葱尼奥萨伏伊公爵

首先这道菜与其他许多菜一样受到了不同国家的影响，这个芦笋煎蛋大概是受到了法国那边的影响。
在18世纪晚期的英国，法国，意大利，特别是高端一些的烹饪，就一直会出现这道菜肴，但是这道菜也许并不是单纯的做早餐，他似乎可以在任何餐桌上出现。
芦笋煎蛋是一道经典的春菜，是这些蔬菜自然生长的季节。
像芦笋松饼一样，它可以作为切成小方块的开胃菜，或者作为较大部分的主菜。
芦笋煎蛋可以提前准备好，因为像任何煎蛋一样，它也是非常棒的冷菜，因此适合野餐
煎蛋很有特色，它可以通过千种方式和无尽的口味组合来完成。
芦笋煎蛋是一种非凡的开胃菜。
它非常适合素食主义者以及所有喜欢独特美味的人。
作为开胃菜，在晚餐上享用这样美味和芳香的食物也是很棒的享受。

首先来看我们的食材，鸡蛋，奶酪，橄榄油，番茄酱，芦笋，如果喜欢的话可以加上松露使这道看起来朴素的食物变得很奢侈。